想要做好酒店設(shè)計首先對酒店行業(yè)要有個整體的了解?酒店行業(yè)一般分為一星到五星,因此根據(jù)不同的酒店等級,在設(shè)計和是哪個也要有所差別。那么,在酒店設(shè)計過程中,有哪些設(shè)計原則和注意事項要注意的呢?
一星酒店
設(shè)備簡單,具備食、宿兩個最基本功能,能滿足客人最簡單的旅行需要,提供基本的服務(wù),屬于經(jīng)濟等級,符合經(jīng)濟能力較差的旅游者的需要。
二星酒店
設(shè)備一般,除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外,還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施,服務(wù)質(zhì)量較好,屬于一般旅行等級,滿足旅游者的中下等的需要,收費低廉,經(jīng)濟實惠。
三星酒店
設(shè)備齊全,不僅提供食宿,還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。每間客房面積約20 平方米,家具齊全,并有電冰箱、彩色電視機等。服務(wù)質(zhì)量較好,收費標(biāo)準(zhǔn)較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。這種屬于中等水平的酒店在國際上最受歡迎,數(shù)量較多。
四星酒店
設(shè)備豪華,綜合服務(wù)設(shè)施完善,服務(wù)項目多,服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良,講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù),提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)??腿瞬粌H能夠得到高級的物質(zhì)享受,也能得到很好的精神享受。這種酒店國際上通常稱為一流水平的酒店,收費一般很高,主要是滿足經(jīng)濟地位較高的上層旅游者和公費旅行者的需要。
五星或四星豪華酒店
這是酒店的最高等級。酒店設(shè)備十分豪華,設(shè)施更加完善,除了房間設(shè)施豪華外,服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳,較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全,是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國際會議的官員、專家、學(xué)者的需要。設(shè)計原則針對酒店這個詞我們大家都知道,從古至今,對酒店的定義也是五花八門,眾說紛紜的。實際上一個標(biāo)準(zhǔn)的酒店首先,要有舒適安全并能吸引客人居住的客房,具有能提供有地方風(fēng)味特色的美味佳肴的各式餐廳,還要有商業(yè)會議廳,貿(mào)易洽談時所需的現(xiàn)代化會議設(shè)備和辦公通訊系統(tǒng)等等,旅游者所需要的康樂中心。
現(xiàn)代所謂的酒店,應(yīng)具備下列基本條件:
1. 它是一座設(shè)備完善的眾所周知且經(jīng)政府核準(zhǔn)的建筑。
2. 它必須提供旅客的住宿與餐飲。
3. 它要有為旅客以及顧客提供娛樂的設(shè)施。
4. 還要提供住宿、餐飲、娛樂上的理想服務(wù)。
5. 它是營利的,要求取得合理的利潤。
跟據(jù)酒店的定義和所需服務(wù),了解到我們有關(guān)部門曾有規(guī)定,酒店裝修的布局設(shè)計也是要有自己的原則的:在93年后設(shè)計的房屋中,酒店的面積不得小于13平米,因此酒店至少16平米,新的房型中已達(dá)25平米。
廳的設(shè)計是否合理是關(guān)鍵所在,多元化設(shè)計是必不可少的。如果屋內(nèi)沒壁櫥的話,應(yīng)利用門與門之間的夾角處做個大櫥或在近大門的上方做個大吊櫥,以安放些顧客的日常用品。在與櫥房一側(cè)放餐桌(如有可能,將櫥房改為半封閉,用低柜隔離)。在櫥房和酒店一側(cè)墻的上方適當(dāng)做些吊櫥(切勿四周全做,這會使酒店顯得狹小)。
注意事項
一.是在室內(nèi)設(shè)計和裝飾風(fēng)格的把握上,如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、復(fù)制的誤區(qū),更多地展示傳承、原創(chuàng)、理性和簡約之美。
二.是在空間感上把握一種賓至如歸的感覺,設(shè)計上注重細(xì)節(jié),注重色彩的搭配,給客戶一種放松的心情。
三.是如何在解決基本功能,提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時,創(chuàng)造高層次的文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。不能追求珠光寶氣,視覺的沖擊會造成審美疲勞,豪華裝修并不能代表品位就高。
四.是如何更好地體現(xiàn)以人為本,功能關(guān)系、空間布局、交通組織和環(huán)境營建中如何為客人提供周全、方便、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。有些酒店像迷宮一樣,沒有體現(xiàn)以人為本的基本理念。
五.是在追求高舒適度的同時,必須注意解決對資源的過度消耗和浪費。
六.是在大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備的同時,如何使五星級酒店更有鮮明的個性和地域特色,特別是品牌酒店如何尊重所在地的文化傳統(tǒng),展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。
現(xiàn)在,雖然酒店根據(jù)不同的消費群體有著明確的等級劃分,不過酒店要想長久的經(jīng)營下去必須把美觀和舒適度都把握好。在了解了以上的幾點設(shè)計原則和注意事項后,相信會對你在
酒店設(shè)計這塊有很大的幫助。